| Sobremesa |
La hora del té
En la variedad está el gusto
Redacción*
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Abierto al gusto y a la cultura de cada pueblo, el té es una bebida que propicia el rito. Nos adentramos en los secretos de una de las joyas líquidas más consumidas en todo el mundo. Blanco, negro, verde, de jazmín, moruno o ruso… Todas las variedades y presentaciones de un elixir milenario apto para cualquier hora del día. Adentrémonos en los secretos que se esconden en cada taza. |
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Hablar del té es hacerlo de la bebida más consumida en todo el mundo desde hace 4500 años, sólo superada por el agua. Tres veces más antiguo que el café, existen libros que documentan su obtención, sus modos de preparación y beneficios desde el año 800 d.C. Existen alrededor de seiscientas especies y veintiocho géneros de té que suman más de 3000 variedades, todas ellas nacidas de la misma especie botánica. Esta diversidad es el resultado de los diferentes métodos de preparación de las hojas recogidas. No obstante, podemos establecer seis grandes categorías: verde, negro, rojo, blanco, Oolong y aromatizado.
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